碓屋のこだわり

大阪で鰻職人として15年修行した主人が、三河一色産を中心に仕入れた活鰻の捌きたてを出す和食のお店です。滋賀県近江えんこう米(減農薬、無化学肥料)始め、安全で安心な食材にこだわっています。どなたでも気軽に構えなくお越し頂けて、ゆったり、ほっこりしてもらえるようなお店を目指しています。
碓屋 USUYA