碓屋のこだわり

大阪で鰻職人として15年修行した主人が、
三河一色産を中心に仕入れた
活鰻の捌きたてを出す和食のお店です。

滋賀県近江えんこう米（減農薬、無化学肥料）始め、
安全で安心な食材にこだわっています。

どなたでも気軽に構えなくお越し頂けて、
ゆったり、ほっこりしてもらえるようなお店を目指しています。